Antociani dell’ibisco

Gli antociani dell’ibisco sono una polvere fine, di colore violetto, estratta dalla pianta Hibiscus Sabdariffa. Si ricavano con un procedimento di estrazione a base acquosa, seguito da una concentrazione e da una fase di purificazione, quindi si conclude con l’essiccazione. Solubili in acqua fino al 10% e in soluzioni idroalcoliche.

Adatti a bevande, bevande alcoliche, latticini, dolci e altri alimenti.

25 kg (netto); 12 mesi dalla data di produzione; in confezione chiusa ed ermetica; conservare in luogo asciutto, ad una temperatura compresa tra 15 e 25 °C.

Tra il rosso-arancione e una tonalità di rosso vinaccia in prodotti con pH basso. Può variare a seconda del prodotto e della quantità.

Perù