Semi di soia 40026

I semi di soia sono una materia prima utilizzata in numerosissimi alimenti, ingredienti e additivi, come lecitina di soia, farine di soia, preparati proteici a base di soia, oli e prodotti tradizionali a base di soia (tofu, miso, salsa di soia, latte di soia, ecc.).

La soia a tenore integrale di grassi deve essere lavorata in tempi brevi. Durante lo stoccaggio devono essere garantite pertanto alcune condizioni di conservazione conformi e controllate per evitarne il deterioramento microbiologico. In tali condizioni, la soia a tenore integrale di grassi può essere conservata per 2 mesi. Per evitare contaminazioni, ad es. da salmonella, i locali adibiti allo stoccaggio dovrebbero essere protetti da scarafaggi, uccelli e roditori.

La soia a tenore integrale di grassi non è tossica, è biodegradabile e non richiede particolari misure di sicurezza durante la movimentazione e il trasporto.

Cina