Polysaccharides solubles de soja

L’hémicellulose de soja est un polysaccharide hydrosoluble obtenu à partir de fibres de soja classiques. La substance est extraite à l’eau chaude des fibres de soja naturelles.

Émulsifiant pour sauces (max. 30 g/l), complément alimentaire et arômes (max. 1,5 g/l), épaississant pour produits de boulangerie (max. 10 g/kg) et confiseries gélifiées (max. 10 g/kg), stabilisant dans les boissons à base de lait (max. 5 g/l) et les aliments surgelés comme les produits à base d’œufs (max. 10 g/kg), agent séparateur pour riz et nouilles orientales (respectivement max. 10 g/kg).

En sac papier polypropylène ou tonneau papier de 20 kg ; 24 mois après la date de fabrication ; à conserver dans son emballage hermétique à l‘abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Poudre crémeuse, typique

Chine