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La poudre de soja enzymatique entière est élaborée à partir de graines de soja NON OGM dépelliculées. Un mode de production spécial permet de conserver la protéine de soja naturelle ainsi que l’huile de soja, ses minéraux et ses vitamines.
Tofu élaboré à partir de graines de soja
Farine de soja grillé complète obtenue à partir de graines de soja dépelliculées NON OGM. Un traitement hydrothermique spécial permet d’extraire l’huile et de désactiver les facteurs anti-nutritionnels du soja. Ce traitement n’utilise pas de réactifs chimiques. Les produits finaux sont riches en protéines de qualité et en acides aminés essentiels, huile de soja, lécithine, protection des ingrédients nutritifs, minéraux et vitamines. Soluble dans les graisses.
La poudre de soja grillé à faible teneur en matières grasses est élaborée à partir de graines de soja NON OGM dépelliculées. Un traitement hydrothermique spécial permet d’extraire l’huile et de désactiver les facteurs anti-nutritionnels du soja. Ce traitement est effectué sans réactifs chimiques. Les produits finaux sont riches en protéines de qualité et en acides aminés essentiels, huile de soja, lécithine, protection des ingrédients nutritifs, minéraux et vitamines. Soluble dans les graisses.
L’isolat de protéine de soja de type ISP 620 est un produit hautement soluble et dispersible, conçu pour être utilisé dans les denrées alimentaires. Son taux élevé en protéines en fait l’un des dérivés du soja les plus concentrés. Il améliore la teneur protéinique et la texture des produits. De faible viscosité, il se dissout facilement dans l’eau.
La protéine de soja texturée, ou protéine végétarienne texturée, EF-FC 156 est obtenue à partir de soja non modifié génétiquement (NON OGM). Ce produit 100 % naturel ne contient ni cholestérol ni autres additifs. Doté d’une structure fibreuse semblable à celle de la viande, il absorbe bien l’eau et l’huile. Taille et forme : 5-6 cm, cylindrique.
La protéine de soja texturée, ou protéine végétarienne texturée, EF-FS 266 E est obtenue à partir de soja non modifié génétiquement (NON OGM). Ce produit 100 % naturel ne contient ni cholestérol ni autres additifs. Doté d’une structure fibreuse semblable à celle de la viande, il absorbe bien l’eau et l’huile. Taille et forme : 6 cm, en forme de feuille.
La protéine de soja texturée, ou protéine végétarienne texturée, EF-FS 365 est obtenue à partir de soja non modifié génétiquement (NON OGM). Ce produit 100 % naturel ne contient ni cholestérol ni autres additifs. Doté d’une structure fibreuse semblable à celle de la viande, il absorbe bien l’eau et l’huile. Taille et forme : 6 cm, en forme de feuille.
Typique, couleur claire à légèrement jaunâtre ; différentes tailles et formes.
La protéine de soja texturée, ou protéine végétarienne texturée, EF-TB 205 est obtenue à partir de soja non modifié génétiquement (NON OGM). Ce produit 100 % naturel ne contient ni cholestérol ni autres additifs. Doté d’une structure fibreuse semblable à celle de la viande, il absorbe bien l’eau et l’huile. Taille et forme : 3 mm, boulettes.
La protéine de soja texturée, ou protéine végétarienne texturée, EF-TC 126 est obtenue à partir de soja non modifié génétiquement (NON OGM). Ce produit 100 % naturel ne contient ni cholestérol ni autres additifs. Doté d’une structure fibreuse semblable à celle de la viande, il absorbe bien l’eau et l’huile. Taille et forme : 1,5-2,5 cm, en morceaux.
La protéine de soja texturée ou protéine végétarienne texturée, EF-TF 227 est obtenue à partir de soja non modifié génétiquement (NON OGM). Ce produit 100 % naturel ne contient ni cholestérol ni autres additifs. Doté d’une structure fibreuse semblable à celle de la viande, il absorbe bien l’eau et l’huile. Taille et forme : 1,5-2,5 cm, flocons.
La protéine de soja texturée, ou protéine végétarienne texturée, EF-TW 206 est obtenue à partir de soja non modifié génétiquement (NON OGM). Ce produit 100 % naturel ne contient ni cholestérol ni autres additifs. Doté d’une structure fibreuse semblable à celle de la viande, il absorbe bien l’eau et l’huile. Taille et forme : 0–5 mm, irrégulière.
La lécithine de soja liquide est obtenue à partir de graines de soja non modifiées génétiquement (NON OGM) et présente d’excellentes qualités de dispersibilité et de stabilité. Elle améliore aussi la qualité des produits.
Le concentré de protéine de soja fonctionnel est obtenu à partir de graines de soja non modifiées génétiquement (NON OGM) et présente de remarquables qualités de liaison de l’eau et d’émulsification pauvre en matières grasses.
La fibre de soja est obtenue à partir de graines de soja non modifiées génétiquement (NON OGM). Elle contient des protéines, des peptides et du polysaccharide de soja soluble et est un complexe de protéines, peptides, polysaccharide de soja soluble et fibre de soja insoluble. La fibre de soja est un produit très complet qui s’utilise de multiples façons.
L’isolat de protéine de soja ISP 930 est obtenu à partir de soja non modifié génétiquement (NON OGM). Il est bien dispersible et visqueux.
L’isolat de protéine de soja injection de type EF – ISP 930E est obtenu à partir de graines de soja non modifiées génétiquement (NON OGM). Il se caractérise par sa bonne dispersibilité, sa stabilité de dispersion et de solubilité, et sa faible valeur énergétique et permet d’éviter les troubles dûs au lactose.
L’isolat de protéine de soja de type EF – ISP 930F est obtenu à partir de graines de soja non modifiées génétiquement (NON OGM). Doté d’une excellente solubilité et d’une bonne dispersibilité, il est stable aux acides, à la conglomération et à la délamination.
Le produit EF-ISP 930M est obtenu à partir de graines de soja non modifiées génétiquement (NON OGM). Il présente une bonne solubilité, une stabilité de dispersibilité et une excellente dissolution faible en ion sodium.
L’isolat de protéine de soja de type gélification ISP 940H est obtenu à partir de soja non modifié génétiquement (NON OGM) et possède de remarquables propriétés de gélification et de liaison de l’eau. Il possède également de bonnes qualités d’émulsification et moins de cendres.
L’isolat de protéine de soja injection de type ISP 9500 est obtenu à partir de graines de soja non modifiées génétiquement (NON OGM) et présente une excellente solubilité et une bonne dispersibilité.
Le concentré de protéine de soja non fonctionnel est obtenu à partir de graines de soja non modifiées génétiquement (NON OGM) issues de l’agriculture biologique contrôlée. Il s’agit d’un concentré de soja de fonctionnalité normale, riche en fibres.
L’isolat de protéine de soja de type émulsion ISP920H est obtenu à partir de soja non modifié génétiquement (NON OGM) et possède de remarquables propriétés émulsifiantes et gélifiantes.
La lécithine de soja en poudre 93 est obtenue à partir de graines de soja non modifiées génétiquement (NON OGM) et présente d’excellentes qualités de dispersibilité et de stabilité. Elle améliore aussi la qualité des produits.
Soybeans (EG/1169)2011 from Canada
Les graines de soja sont la matière première et le produit de base d’une quantité innombrable d’aliments, d’ingrédients et d’additifs alimentaires - lécithine de soja, farines de soja, préparations à base de protéine de soja, huiles et dérivés traditionnels du soja (tofu, miso, sauce soja, lait de soja, etc.).
Le soja concassé est produit à partir de graines de soja dépelliculées, émiettées et non modifiées génétiquement (NON OGM). Un traitement hydrothermique spécial permet d’extraire l’huile et de désactiver les facteurs anti-nutritionnels du soja, ce qui augmente l’utilisation des protéines. Ce traitement est effectué sans réactifs chimiques. Les produits finaux sont riches en protéines de qualité et en acides aminés essentiels, huile de soja, lécithine, protection des ingrédients nutritifs, minéraux et vitamines.
Vegetable Burger based on Tofu: 100% vegetable product, does not contain animal proteins. Available Types: natural, zucchini, pizzaiola, peppers, spinach. The tofu base can be added to any type of vegetables or flavor. High quality nutritional: 50% tofu, 30% vegetables.
