Rojo carmín

El carmín es un polvo fino de color rojo, producido a partir de laca de aluminio y ácido carmínico de la cochinilla. Es obtenido por extracción acuosa, seguida por un proceso de secado y de rectificado. Ofrece una solución de color rojo. Soluble en soluciones alcalinas.

Ideal para productos de consumo como helados, productos de panadería, dulces, snacks, sopas, postres, carnes y otros productos de alimentación con fase acuosa.

25 kg (neto); 24 meses desde la fecha de fabricación; almacenar cerrado y hermético, en ambiente seco y fresco a temperaturas entre 15 y 25 grados.

Color rojo a rosa, en función de producto alimenticio, procesado y cantidad.

Perú