Para buenos alimentos!
Maria Salamone
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La soja es conocida desde hace siglos por ser una planta natural con extraordinarias propiedades, como un alto grado de proteínas, vitaminas, oligoelementos y minerales. La soja no contiene gluten, colesterol ni lactosa. Tanto las habas de soja como los restantes productos de soja son utilizados en muchos ramos del sector de la alimentación, cosméticos y de la industria farmacéutica por su alto contenido en fibra. En nuestra calidad de gran distribuidor de soja, IIC ingredients GmbH le ofrece un amplio surtido de productos de soja, no manipulados genéticamente.
El isolato de soja se obtiene a partir de habas de soja Proteína: la alternativa vegetal entre los polvos proteicos. Compuesta en más del 90 % de proteína y con un óptimo perfil de aminoácidos. Los isolatos de soja suministrados por IIC ingredients GmbH son sometidos a estrictos controles – desde la plantación hasta los productos finales, y son libres al 100 % de manipulación genéticamente.
Más sobre nuestros isolatos de soja
El concentrado de proteína de soja se obtiene a partir de habas de soja no manipuladas genéticamente (NON GMO) sin hidratos de carbono hidrosolubles. La proporción de proteína de soja en el concentrado oscila entre el 60 y 70 %. Comparativamente contiene la misma cantidad de fibra que el isolato de soja.
Más sobre nuestros concentrados de soja
La soja texturizada está compuesta en su mayor parte de concentrado de proteína de soja sólida ?y tiene una estructura similar a la carne picada. Puede utilizarse como sustitutivo de la carne y se obtiene a partir de habas de soja no modificadas genéticamente (NON GMO). Para conocer más sobre las distintas formas, haga clic aquí
Más sobre nuestros productos de soja texturizada
La fibra de soja se obtiene a partir de habas de soja no manipuladas genéticamente (NON GMO). Contiene proteína, péptidos, polisacáridos solubles de soja.
Más sobre nuestras fibras de soja
La lecitina de soja, también denominada fosfatidilcolina, se presenta tanto en líquido como en forma de polvo. La lecitina de soja es un lípido asociado natural que se obtiene a partir de plantas de soja no manipuladas genéticamente.
Más sobre nuestras lecitinas de soja
El tofu se produce de habas de soja blancas procesadas. Mediante la desnaturalización y coagulación de proteínas se obtiene el tofu de soja, que después es prensado en bloques. Este procedimiento es muy similar a la fabricación del queso de leche.
Más sobre nuestro tofu
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